9.9万点赞 · 223收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.9万
很多喜欢的食材放在一起，荤素搭配，营养均衡，配上米饭，棒极了！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/6 准备所有食材，改刀，淖水，备用。
2/6 准备调味料，葱姜蒜，备用。
3/6 锅留底油，加葱姜蒜各种大料，煸炒出香味。大料盛出，只留油备用。
4/6 锅中加入少许辣椒油和麻油，入火锅底料炒香，。
5/6 依次加入淖过水的蔬菜，加蚝油，黄豆酱，鸡汁，盐，调味，小火慢炒，翻拌均匀，入味。
6/6 起锅，加入花生米，芝麻。
所有食材要淖水，避免炒制的过程中水分太大，容易沾锅。整个炒制过程一定要小火，避免火大哦。食材可以根据个人喜好，麻辣程度也因人而异哦，我这个不是太辣，一般人可以接受。这大概是四个人的量。
