姜葱焗鸡的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
姜葱焗鸡
打开APP,查看视频做法>>

姜葱焗鸡

starstarstarstarstar

1.4万点赞 · 1543收藏

独家 · 7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.2万

用姜片和葱段垫底焗的鸡,满嘴的香味,微辣美味,做法简单。

作者: 粗茶淡饭总相宜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好材料,鸡洗净后控干水份,用适量的盐和胡椒粉里外都抹匀,腌制半小时左右,5根葱切段,留1根葱切葱花,姜切成大片,小米椒切小段。

    1/9 准备好材料,鸡洗净后控干水份,用适量的盐和胡椒粉里外都抹匀,腌制半小时左右,5根葱切段,留1根葱切葱花,姜切成大片,小米椒切小段。

  • 沙煲底部倒入少许油,兜匀。

    2/9 沙煲底部倒入少许油,兜匀。

  • 铺上姜片和葱段。

    3/9 铺上姜片和葱段。

  • 再把鸡放入,淋上料酒。

    4/9 再把鸡放入,淋上料酒。

  • 盖上盖子。

    5/9 盖上盖子。

  • 开大火焗,看到出气孔冒气时,转小火焗20分钟左右。

    6/9 开大火焗,看到出气孔冒气时,转小火焗20分钟左右。

  • 打开盖子,用筷子戳一下,能轻松戳穿就可以了。

    7/9 打开盖子,用筷子戳一下,能轻松戳穿就可以了。

  • 另起一口锅烧热后倒入花生油,继续烧热后放入花椒炸出香味,然后把花椒捞出来,再倒入少许的芝麻油烧热,关火。

    8/9 另起一口锅烧热后倒入花生油,继续烧热后放入花椒炸出香味,然后把花椒捞出来,再倒入少许的芝麻油烧热,关火。

  • 沙煲里撒入米椒粒和葱花和一些香菜,淋上少许生抽调味,然后把热油转圈淋入沙煲爆香一下,就做好了。

    9/9 沙煲里撒入米椒粒和葱花和一些香菜,淋上少许生抽调味,然后把热油转圈淋入沙煲爆香一下,就做好了。

  • 小贴士

    鸡洗净控干水份后需要腌制半小时左右,这样可以让鸡肉更入味,在焗的过程中需要小火慢焗。

    作者: 粗茶淡饭总相宜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐