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肉松
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肉松

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自己动手为宝宝做辅食,安全放心。因为是给孩子做,调味料放的比较少。如果是大人或大点的孩子可适当增加调味,一周内的宝宝建议放极少的盐等调料或是不放。

作者: 沉香如屑
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉洗净,撕去筋膜。

    1/9 鸡胸肉洗净,撕去筋膜。

  • 将鸡胸肉切小块,方便煮熟和捣碎

    2/9 将鸡胸肉切小块,方便煮熟和捣碎

  • 锅内放水,入葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖,煮开后放鸡块,盐不要放太多,后面还需要放蚝油。如果孩子未满周岁建议放极少的盐或不放,其他调味料也可适当减少。

    3/9 锅内放水,入葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖,煮开后放鸡块,盐不要放太多,后面还需要放蚝油。如果孩子未满周岁建议放极少的盐或不放,其他调味料也可适当减少。

  • 煮熟后将鸡块捞出,放结实的袋子内,用擀面杖敲碎!要有耐心,建议一点一点的敲!

    4/9 煮熟后将鸡块捞出,放结实的袋子内,用擀面杖敲碎!要有耐心,建议一点一点的敲!

  • 把敲碎的鸡肉放在容器里,放酱油,蚝油进行二次调味与上色,看起来更有食欲,搅拌均匀!

    5/9 把敲碎的鸡肉放在容器里,放酱油,蚝油进行二次调味与上色,看起来更有食欲,搅拌均匀!

  • 锅中放油,把搅拌均匀的鸡胸肉放入锅中翻炒,让湿湿的鸡肉变干。建议用不粘锅,我用的电饼铛。

    6/9 锅中放油,把搅拌均匀的鸡胸肉放入锅中翻炒,让湿湿的鸡肉变干。建议用不粘锅,我用的电饼铛。

  • 把炒好的鸡肉分批放在料理机内打碎,鸡肉松就做好了!

    7/9 把炒好的鸡肉分批放在料理机内打碎,鸡肉松就做好了!

  • 把装肉松的容器洗净,用开水或放微波炉内消毒

    8/9 把装肉松的容器洗净,用开水或放微波炉内消毒

  • 装瓶

    9/9 装瓶

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