保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 1332收藏
10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5881
馅料的咸淡，多少，可以根据自己的口味，做的多少，适量调整，烧卖皮，可以用饺子皮代替，可以多买点，做破了，可以换皮重新包，希望大家能做成功。
1小时44分钟
家常味
中级
主食
烧
其他
1/26 糯米，提前浸泡一晚
2/26 浸泡好的糯米，淘洗干净
3/26 蒸盘中，垫上一块纱布，放入糯米
4/26 把糯米放入蒸锅，大火蒸1小时，关小火焖30分钟
5/26 香菇洗干净，切丁
6/26 胡萝卜，洗干净，切丁
7/26 糯米，蒸好后，放入盆中凉凉，备用
8/26 咸蛋黄，喷上白酒，上锅蒸熟
9/26 热锅起油
10/26 油热，倒入香菇和胡萝卜丁
11/26 先，翻炒均匀
12/26 把糯米饭，倒入锅中
13/26 加入老抽
14/26 加入生抽
15/26 加入盐
16/26 再次搅拌均匀，即可盛出
17/26 把盛出的糯米饭，凉凉备用
18/26 蒸熟的咸蛋黄，对半切开，备用
19/26 烧卖皮，放砧板上，先放一勺糯米饭
20/26 把半颗咸蛋黄，放正中间
21/26 上面，再放些糯米饭，盖住咸蛋黄
22/26 把烧卖皮，收口
23/26 做好的烧卖，在上面，粘上一层肉松
24/26 做好的烧卖，摆放入蒸盒
25/26 水开，大火再蒸30分钟
26/26 出锅上桌，即可开吃
