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这是一道经典的家常凉拌菜，蒸好的茄子放入冰箱凉透后再拌味道更佳。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 香菜切段
2/14 装碗备用
3/14 蒜切碎
4/14 茄子切成条
5/14 锅中烧水将茄子蒸熟
6/14 盖盖水开后蒸十分钟
7/14 熟透晾凉
8/14 碗中芝麻酱加入盐鸡精
9/14 搅拌均匀
10/14 加入水调匀
11/14 碗中放入茄子倒入香菜，芝麻酱拌均
12/14 加入香油拌均即可
13/14 一道美味的凉拌茄子就做好了
14/14 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
茄子最好选用长茄子，茄子喜蒜，喜欢的话可以多放。不用芝麻酱拌用酱油，花椒油拌也可以看你口味。盐和鸡精都同时放入芝麻酱中这样拌菜更加均匀。
