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鹌鹑*背拍散肉，戳几个洞容易腌制入味
12分钟
家常味
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1/3 鹌鹑拍散肉质后，戳几个洞
2/3 考盘铺锡纸，鹌鹑铺在盘子里，加酱油，料酒，味精，葱段，再在鹌鹑身上刷一遍蜂蜜腌制1小时
3/3 腌制完，加一个生鸡蛋在烤盘里，不要打碎，烤箱190℃预热3分钟后把烤盘放进去190℃烤27分钟就可以出炉开吃了
腌制完再加蛋，鹌鹑肉比较紧实，所以腌制前要用刀背拍松散，戳几个小洞，更容易入味，烤出来的肉也嫩
