火爆鱿鱼花的做法_菜谱_香哈网
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火爆鱿鱼花

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独家 · 32.1万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名48.2万

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱿鱼请卖家处理好,洗净,去掉头尾

    1/22 鱿鱼请卖家处理好,洗净,去掉头尾

  • 切成三厘米宽的长条

    2/22 切成三厘米宽的长条

  • 在切成2厘米款的片

    3/22 在切成2厘米款的片

  • 取鱼片内部朝上切竖刀,底部不要切断

    4/22 取鱼片内部朝上切竖刀,底部不要切断

  • 在横切,同样底部不要切断

    5/22 在横切,同样底部不要切断

  • 一个鱿鱼花就切好了,切完所有鱿鱼

    6/22 一个鱿鱼花就切好了,切完所有鱿鱼

  • 葱切斜段

    7/22 葱切斜段

  • 姜切片

    8/22 姜切片

  • 红辣椒切段

    9/22 红辣椒切段

  • 大蒜切片

    10/22 大蒜切片

  • 青椒切菱形

    11/22 青椒切菱形

  • 锅中水烧开后,下入鱿鱼花,淋料酒,立刻关火

    12/22 锅中水烧开后,下入鱿鱼花,淋料酒,立刻关火

  • 鱿鱼卷花,即可捞出

    13/22 鱿鱼卷花,即可捞出

  • 起锅烧热,放油,放花椒辣椒爆香

    14/22 起锅烧热,放油,放花椒辣椒爆香

  • 放葱姜蒜爆香

    15/22 放葱姜蒜爆香

  • 放入青椒翻炒

    16/22 放入青椒翻炒

  • 倒入鱿鱼花翻炒

    17/22 倒入鱿鱼花翻炒

  • 淋入生抽翻炒

    18/22 淋入生抽翻炒

  • 放盐翻炒

    19/22 放盐翻炒

  • 淋入少许水淀粉,拌匀即可出锅

    20/22 淋入少许水淀粉,拌匀即可出锅

  • 一道美味的火爆鱿鱼花就做好了!

    21/22 一道美味的火爆鱿鱼花就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    22/22 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    1,鱿鱼焯水时候,卷花即可捞出,

    2,大火快炒,时间太长就炒老了

    作者: 踏雪寻萍

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