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1/8 酱油 姜 料酒 芝麻油 葱 陈皮 胡椒粉 盐 鸡粉 面粉辅料备齐 鲮鱼洗净
2/8 辅料切细 鱼切片
3/8 鱼肉需要纵横切，而且要密切
4/8 再用面杆捶
5/8 均匀洒各种辅料
6/8 再切，最后再捶
7/8 捶到鱼肉黏链，Q弹再用刀面拍平成型
8/8 小火煎
一定要反复纵横切细，最后捶，这样鱼肉吃起来没鱼刺也Q弹！
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