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从做菜中找到乐趣
40分钟
家常味
初级
其他
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1/10 准备一条草鱼放在刀板上从鱼中间用刀分开二半，
2/10 把刀分开的草鱼用刀，片成大小一样的鱼片，不要太厚，薄一点，注意刀要斜一点
3/10 把片好的鱼片放入盆里备用
4/10 把放入盆里的草鱼片放入盐，生粉，料酒，老抽，放入鱼片上拌匀
5/10 把盆里拌匀好的鱼片放入篮子里入味，放制二十分钟过后备用。
6/10 把烧热的锅里放入色拉油，烧到9 度度
7/10 锅里油温达到90度放入，入味的鱼片
8/10 炸到鱼片浮起颜色变黄，定型，捞起。
9/10 把捞起的鱼片放入搂勺里把鱼片上的油漏干放入准备好的盘子里。
10/10 这道爆鱼就装盘完成。颜色成金黄色。
炸好的鱼片可以根据你们的口味可以甜的，也可以辣的，烧的时候中火十分钟就可以了。
