教你烹饪鳜鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 鳜鱼洗干净，两面背部划三刀

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  2/12 准备葱姜蒜，洗干净，蒜切末，小葱三根切粒

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  3/12 另外，切5片姜切丝，小葱取2根切段

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  4/12 放水能没过鱼即可，放入葱段姜丝，放入黄酒，放三茶勺盐调匀

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  5/12 放入鳜鱼，浸半小时，中间翻个身

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  6/12 准备玉米淀粉，加少量水，调匀

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  7/12 玉米水淀粉淋在鱼上面

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  8/12 淋好的样子

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  9/12 锅内放水，隔水蒸，水烧开蒸10钟

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  10/12 蒸好，把盆里的水沥掉，放入蒸鱼豉油

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  11/12 把蒜末和小葱粒放鱼上面，另起油锅，烧烫，浇在葱蒜上，发出刺啦声即可

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  12/12 再发一张成品图

小贴士

鱼如果偏大，蒸鱼时，再略撒一点点盐，咸淡吃准
一茶勺是指盐罐里的小勺

作者: 木子屋

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