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胡萝卜炒鸡蛋，不仅可以调理贫血、便秘，还有明目的作用哦，特别适合长身体的孩子们。
15分钟
家常味
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1/9 胡萝卜去皮洗净切成丝
2/9 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀
3/9 平底锅烧热放油，倒入鸡蛋液
4/9 用筷子快速划散后翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
5/9 锅底留油，倒入胡萝卜丝
6/9 加少许盐翻炒至胡萝卜变软
7/9 加入炒好的鸡蛋
8/9 快速翻炒均匀即可出锅
9/9 装盘撒上葱花品尝！
1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。
2、炒鸡蛋时，油可以少放一些。
3、炒胡萝卜丝时，要不断翻炒至熟，中间最好不要加水
