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苦菜又名苦定菜、苣荬菜、苦苣菜、败酱草、女郎花、鹿肠马草 ,是菊科植物苦定菜的嫩叶,分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区。苦菜具有清热,凉血,解毒,明目,和胃,止咳的功效,可用于*,疳积。
1/5 备料,将采来的曲菜洗净。
2/5 水萝卜先用菜刀拍一下,然后切段。
3/5 芝麻酱,放入适量的白糖。
4/5 放入适量的凉白开水,搅匀。
5/5 淋上芝麻酱,拌匀。
味道很不错的,芝麻酱和白糖遮盖了苦菜的苦。吃起来甜甜香香的!