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牛腩味甘，性平，归脾，胃经，牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿等功效。土豆可降血压，降血脂，润肠通便等。红萝卜可补肝明目，清热解毒，保护视力，降血压，降糖降脂，防癌抗癌，延年益寿，通便减肥，抗过敏，美容养颜，预防疾病，促进婴幼儿生长，改善贫血。这个菜适合各年龄段的人吃。经常吃身体棒棒哒！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/29 牛腩切块
2/29 放入盐水泡半小时
3/29 生姜切片
4/29 大葱切段
5/29 大蒜切片
6/29 泡好的牛腩肉洗至水清
7/29 沥干水备用
8/29 热锅给油，下入牛腩肉
9/29 炒干水
10/29 加入料酒
11/29 炒香
12/29 加入，葱姜蒜，炒香
13/29 加入豆瓣酱
14/29 酱油
15/29 炒出红油至香
16/29 加水
17/29 加入卤料，大火煮沸腾
18/29 撇出泡沫
19/29 关小火，盖上锅盖烧四十分钟
20/29 时间到，加入土豆和胡萝卜，拌匀
21/29 盖上锅盖，烧十五分钟
22/29 时间到，开锅盖
23/29 加盐，胡椒粉
24/29 加味精，拌匀
25/29 淋入淀粉水
26/29 拌匀即可盛出
27/29 装盘
28/29 一道美味的土豆胡萝卜烧牛腩就做好了
29/29 我是林乡，来香哈一起交流吧！
今天为自己烧了这个土豆胡萝卜烧牛腩，就没给辣椒。爱吃辣味的，或者重口味的就加入干辣椒一起烧入味，在炒牛腩肉的时候加点糖炒糖色，豆瓣酱也可以多给点，就不给盐了，会更好吃。
