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偶尔吃次韭菜馅的感觉不错，鲜鲜的韭菜加上虾皮味道好极了！
25分钟
家常味
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其他
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1/23 将韭菜摘洗干净沥去水分，再切碎，
2/23 鸡蛋两个打入碗中，
3/23 打至蛋白 蛋黄完全融合既成，
4/23 热锅倒油，
5/23 倒入鸡蛋液摊成薄饼状，
6/23 蛋液凝固再翻面，关火，锅中余温煎一会出锅，不用煎的太老，
7/23 再将鸡蛋薄饼切小块放盆中，
8/23 提前用温水泡开粉丝，凉水冲下控去水分，
9/23 将粉丝切成段放盆中，（不用切太短，饺子馅就要切碎点了）
10/23 蚝油一勺，虾皮一把，
11/23 再放熟食用油一勺，
12/23 最后撒上少量盐拌均匀既可，
13/23 这是完全发好的面团，很多蜂窝状，（发面就是将干面粉加清水加酵母粉和成面团，比例是350克面粉加两克左右的酵母粉，）
14/23 取出揉匀，
15/23 搓长条，切成小剂子，（剂子大小自己随意，）
16/23 再揉成小馒头状，
17/23 接着擀面皮，擀成中间厚边边薄的面片，
18/23 面片拿在手里舀一勺馅，开始捏折，
19/23 包好的样子，丑了点，
20/23 依次做好其他几个，放蒸笼上，（留点空间防止醒发好了沾一起）醒发一会，
21/23 醒发好的包子，上锅蒸，上气记时15～17分钟，
22/23 到时间关火再虚蒸一分多钟，开盖，
23/23 好了，开始吃包子喽！
韭菜馅的不用蒸20分钟，蒸时间过了韭菜会变色不好看也不好吃，15，16分钟正好出锅，韭菜还绿绿的，（要是太大点的包子恐怕这个时间不行喽！）面粉比例，蒸的时间仅供参考！
