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身为湖南人没有辣椒就算光有肉也不下饭,而对于又喜欢吃肉不太喜欢吃素的人来说,辣椒炒肉是最佳的选择,虽然辣椒炒肉在我们湖南有很多种炒法,但对于吃货的我无论哪种都没有抵抗力的,分享只是希望更多吃货吃到自己的下饭菜……
1/5 将辣椒,大蒜子,姜,葱,瘦肉根据自己喜好切好备用。
2/5 将切好的瘦肉用适量蚝油,盐,腌制小会
3/5 倒入食用油,炒肉,放切好的大蒜子,姜,葱花,微熟即可放入备好的辣椒
4/5 翻滚小会,加入适量的味精,或者鸡精代替,出锅前喷小许清水,将盐味炒至均匀出锅即可……
5/5 忍不住的多拍了几张
之所以每次发菜谱辅料都用适量代替,是因为个人觉得每个人的口味有重有轻,没必要规定多少多少,只要自己尝试不咸不淡就可以了,每个人的味觉本来就不同,所以用心就好,用心了,每个人都是大师,很简单!