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孜然蚕豆

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蚕豆含有丰富的蛋白质,营养丰富。还有补中益气,涩精实肠的功效,可健脑,抑癌抗癌,补钙健骨,缓解便秘,延缓动脉硬化。有慢性肾炎,肾炎水肿,脾胃气虚,食欲不振,大便稀薄,癌症等患者需要多食用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 剥去蚕豆的蒂部

    1/22 剥去蚕豆的蒂部

  • 洗净沥水

    2/22 洗净沥水

  • 用剪刀在尾部,剪开小口

    3/22 用剪刀在尾部,剪开小口

  • 焯水至断生

    4/22 焯水至断生

  • 大蒜切碎装盘

    5/22 大蒜切碎装盘

  • 生姜切碎装盘

    6/22 生姜切碎装盘

  • 葱切碎装盘

    7/22 葱切碎装盘

  • 孜然粉装盘备用

    8/22 孜然粉装盘备用

  • 煮好的蚕豆捞出来沥水

    9/22 煮好的蚕豆捞出来沥水

  • 热锅给油,下入蚕豆

    10/22 热锅给油,下入蚕豆

  • 炒干水

    11/22 炒干水

  • 加入大蒜和生姜

    12/22 加入大蒜和生姜

  • 炒香

    13/22 炒香

  • 调入盐

    14/22 调入盐

  • 胡椒粉

    15/22 胡椒粉

  • 味精

    16/22 味精

  • 炒匀

    17/22 炒匀

  • 加入孜然和葱

    18/22 加入孜然和葱

  • 炒匀即可盛出

    19/22 炒匀即可盛出

  • 装盘

    20/22 装盘

  • 一道美味的孜然蚕豆就做好了

    21/22 一道美味的孜然蚕豆就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    22/22 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    我爱吃蚕豆的外皮,有嚼劲,当零食吃很好的。特别是孩子们这样吃营养更好。不爱吃皮的人可以剥去皮,炒的时候就不需要焯水。

    作者: 林乡

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