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蚕豆含有丰富的蛋白质，营养丰富。还有补中益气，涩精实肠的功效，可健脑，抑癌抗癌，补钙健骨，缓解便秘，延缓动脉硬化。有慢性肾炎，肾炎水肿，脾胃气虚，食欲不振，大便稀薄，癌症等患者需要多食用。
15分钟
孜然
初级
其他
其他
其他
1/22 剥去蚕豆的蒂部
2/22 洗净沥水
3/22 用剪刀在尾部，剪开小口
4/22 焯水至断生
5/22 大蒜切碎装盘
6/22 生姜切碎装盘
7/22 葱切碎装盘
8/22 孜然粉装盘备用
9/22 煮好的蚕豆捞出来沥水
10/22 热锅给油，下入蚕豆
11/22 炒干水
12/22 加入大蒜和生姜
13/22 炒香
14/22 调入盐
15/22 胡椒粉
16/22 味精
17/22 炒匀
18/22 加入孜然和葱
19/22 炒匀即可盛出
20/22 装盘
21/22 一道美味的孜然蚕豆就做好了
22/22 我是林乡，来香哈一起交流吧！
我爱吃蚕豆的外皮，有嚼劲，当零食吃很好的。特别是孩子们这样吃营养更好。不爱吃皮的人可以剥去皮，炒的时候就不需要焯水。
