孜然豆皮的做法_菜谱_香哈网
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孜然豆皮
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孜然豆皮

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今天做的豆腐皮南方叫油皮 我们北方叫纯豆腐皮 顾名思义有真那就是有假的豆腐皮喽 就是用吊白块和其他添加剂和工业原料做的一种类似豆腐皮的东西 虽然烧烤店里天天都在卖 不过还是不建议大家食用。纯豆腐皮富含大量的蛋白质 和氨基酸 营养价值非常高 我坐月子的时候老妈经常给我做 说对奶水好 。今天做的豆腐皮类似烧烤店里的味道 却更美味 卫生 主要吃的放心。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备新鲜的豆腐皮

    1/9 准备新鲜的豆腐皮

  • 一刀切开 大约两寸宽

    2/9 一刀切开 大约两寸宽

  • 稍微拧几下 再打结比较容易 动作要轻轻的 很容易拧坏

    3/9 稍微拧几下 再打结比较容易 动作要轻轻的 很容易拧坏

  • 准备好孜然芝麻 盐 辣椒面和烧烤酱 因为全程很快 材料都准备好比较不乱(好吧 可能只有我炒菜和打仗一样)

    4/9 准备好孜然芝麻 盐 辣椒面和烧烤酱 因为全程很快 材料都准备好比较不乱(好吧 可能只有我炒菜和打仗一样)

  • 锅里烧热油 下入孜然芝麻 炒出香味

    5/9 锅里烧热油 下入孜然芝麻 炒出香味

  • 放入豆腐皮结

    6/9 放入豆腐皮结

  • 快速翻炒几下 放入烧烤酱

    7/9 快速翻炒几下 放入烧烤酱

  • 继续翻炒 把豆腐皮都均匀的裹上作料后 放入一把辣椒面 快速翻炒几下 就出锅

    8/9 继续翻炒 把豆腐皮都均匀的裹上作料后 放入一把辣椒面 快速翻炒几下 就出锅

  • 装盘 来点小酒么?

    9/9 装盘 来点小酒么?

  • 小贴士

    纯豆腐皮非常嫩 很容易炒散 所以得打个结 如果说买的很结实 不容易烂 那里面应该是有添加剂
    全程两分钟 如果不拍照应该更快

    作者: 大顺妈妈

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