炝拌西葫芦丝的做法_菜谱_香哈网
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炝拌西葫芦丝
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炝拌西葫芦丝

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独家 · 11.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名10.3万

作者: sp清风明月
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的食材,大蒜切成沫。先切大蒜,以便于在空气中生成更多的大蒜素。

    1/8 准备好所有的食材,大蒜切成沫。先切大蒜,以便于在空气中生成更多的大蒜素。

  • 西葫芦用刨丝器刨成丝。西葫芦一定要选鲜嫩的才爽口!

    2/8 西葫芦用刨丝器刨成丝。西葫芦一定要选鲜嫩的才爽口!

  • 辣椒用水稍微煮一下。煮辣椒有两个好处:第一,煮后的辣椒不是很生辣,个人觉得更香;第二,淋油的时候不易糊,能保住鲜红的颜色。

    3/8 辣椒用水稍微煮一下。煮辣椒有两个好处:第一,煮后的辣椒不是很生辣,个人觉得更香;第二,淋油的时候不易糊,能保住鲜红的颜色。

  • 煮好的辣椒用厨房纸巾吸去多余水分,切成段,和蒜末、花椒、少许盐放到碗里。 <br/><br/>锅里放入适量普通植物油和少许香油烧到微微冒烟,然后关火等几秒钟看不见烟的时候倒入碗里。热油淋入,香气瞬间散发出来。 <br/><br/>加入四勺生抽、三勺凉开水、半勺香醋,调成调料汁儿。

    4/8 煮好的辣椒用厨房纸巾吸去多余水分,切成段,和蒜末、花椒、少许盐放到碗里。

    锅里放入适量普通植物油和少许香油烧到微微冒烟,然后关火等几秒钟看不见烟的时候倒入碗里。热油淋入,香气瞬间散发出来。

    加入四勺生抽、三勺凉开水、半勺香醋,调成调料汁儿。

  • 西葫芦丝放入盘里,淋上调味汁儿即可。

    5/8 西葫芦丝放入盘里,淋上调味汁儿即可。

  • 再搭配一碗白粥,

    6/8 再搭配一碗白粥,

  • 亦或是地瓜粥,

    7/8 亦或是地瓜粥,

  • 8/8 成就了老百姓最温暖平实的一餐!

    清粥小菜,人间有味是清欢!

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