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一直觉得蒸的包子不如水煎包好吃，那色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更会让人口水直流。
15分钟
家常味
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1/12 提前准备好包子馅儿。
2/12 面粉、温水和酵母混合均匀，用筷子搅拌成棉絮状。
3/12 揉成面团第一次发酵。
4/12 约一小时发至二倍大。
5/12 取出排气松弛十分钟。
6/12 分割成小剂子。
7/12 擀成中间厚边缘薄的面皮。
8/12 面皮上放肉馅，捏成包子。
9/12 包好的包子。
10/12 全部包好二次发酵，约半小时后拿起包子感觉包子变轻就可以了。
11/12 电饼铛预热后，放少许玉米油，把包子摆放好，倒入清水至包子一半的高度，盖好盖子，中火加热，至水干即可。
12/12 成品图。
用平底锅也可以做水煎包，一定要中小火加热，以免煎糊。
