百香果芒果慕斯的做法_菜谱_香哈网
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百香果芒果慕斯
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百香果芒果慕斯

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独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万

家人太心急,还没满四个小时就拿出来了

作者: 当家小厨娘
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/17 准备材料

  • 隔水融化黄油

    2/17 隔水融化黄油

  • 吉利丁片用水泡软捞起

    3/17 吉利丁片用水泡软捞起

  • 蛋糕放进蛋糕模里,倒入融化了的黄油

    4/17 蛋糕放进蛋糕模里,倒入融化了的黄油

  • 蛋黄,一半砂糖(40克),百香果肉混合搅拌

    5/17 蛋黄,一半砂糖(40克),百香果肉混合搅拌

  • 牛奶中加入剩下的砂糖(40克)隔水加热融化

    6/17 牛奶中加入剩下的砂糖(40克)隔水加热融化

  • 牛奶加入百香果蛋液中搅拌

    7/17 牛奶加入百香果蛋液中搅拌

  • 趁热加入软化了的吉利丁片使其融化

    8/17 趁热加入软化了的吉利丁片使其融化

  • 打发淡奶油

    9/17 打发淡奶油

  • 加入百香果混合液,搅拌

    10/17 加入百香果混合液,搅拌

  • 倒入蛋糕模,放入冰箱冷藏2个小时

    11/17 倒入蛋糕模,放入冰箱冷藏2个小时

  • 镜面部分,砂糖和百香果汁混合搅拌

    12/17 镜面部分,砂糖和百香果汁混合搅拌

  • 加入软化了的吉利丁片

    13/17 加入软化了的吉利丁片

  • 临时起意,冷藏一个小时后,加入芒果碎粒

    14/17 临时起意,冷藏一个小时后,加入芒果碎粒

  • 一个小时过后,加入百香果汁混合液,继续冷藏4个小时

    15/17 一个小时过后,加入百香果汁混合液,继续冷藏4个小时

  • 成品图

    16/17 成品图

  • 对比别人的……ರ_ರ ...心塞

    17/17 对比别人的……ರ_ರ ...心塞

  • 小贴士

    家里人吃过直说好吃,叫我明天再做一个……

    作者: 当家小厨娘

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