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想着这个好听的菜名，口水就出来了，吉祥如意，外观漂亮，口感鲜嫩。营养丰富。操作简单，快捷。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/46 武昌鱼洗净沥干水
2/46 直刀切下鱼头
3/46 直刀切下鱼尾部
4/46 在鱼背面，均匀的切片到鱼骨部
5/46 再直刀切下鱼骨，不切断鱼肚肉
6/46 切好的样子
7/46 装碗
8/46 切一半的生姜丝放鱼碗里
9/46 切一半的葱丝放鱼碗里
10/46 放入料酒
11/46 盐
12/46 胡椒粉
13/46 白糖
14/46 拌匀
15/46 腌制十五分钟
16/46 葱切段放入盘里
17/46 葱切花放入盘里
18/46 生姜切丝放入盘里
19/46 大蒜切片放入盘里
20/46 小米椒切圈放盘里
21/46 腌制好的鱼，洗洗沥干水
22/46 先摆好鱼头，鱼尾部摆盘底下
23/46 撒入生姜
24/46 撒入大蒜
25/46 撒入葱
26/46 双手提鱼头和鱼尾放入盘里
27/46 摆出孔雀开屏的样子
28/46 再撒上生姜丝
29/46 葱丝
30/46 摆上蒜片
31/46 撒上小米椒
32/46 再摆一圈小米椒
33/46 锅烧开水
34/46 放入鱼蒸五分钟
35/46 备一小碗，倒入蒸鱼豉油
36/46 倒入生抽
37/46 时间到了，把料汁淋入鱼上面
38/46 再蒸一两分钟关火，焖两分钟
39/46 用万能夹夹出鱼盘
40/46 鱼上面的葱姜丝丢弃，再摆一圈小米椒
41/46 再摆一圈葱花
42/46 再撒上熟白芝麻
43/46 热锅烧油至八成热
44/46 淋入鱼身上
45/46 一道美味的孔雀开屏鱼就做好了
46/46 我是林乡，来香哈一起交流吧！
蒸鱼豉油和生抽在鱼快蒸熟的时候淋入，味道更鲜美。外美内鲜，吃到口里回味无穷。
