糖醋带鱼

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  1/6 化冻

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  2/6 洗带鱼，如下图，白色的都洗掉，肠子之类的都剪掉，洗干净之后放盐，料酒和生姜腌十五分钟

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  3/6 倒油，烧的非常热再放带鱼，炸焦一点，起锅之前不要翻动

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  4/6 炸好之后把油都倒了，留一点点，加花椒干辣椒，姜片，酱油，醋，白糖翻炒一下，加点水，收汁。

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  5/6 加葱，翻炒，起锅

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  6/6 晚餐

小贴士

心不要急，炸的时候别老翻，后面的调料根据个人口味放就行了，下酒菜，棒棒哒！

作者: 竹子兄的室友

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