电饭煲蒸蛋糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
电饭煲蒸蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

电饭煲蒸蛋糕

starstarstarstarstar

9.8万点赞 · 446收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.8万

我觉得这个非常适合新手第一次弄,因为我也没有弄成功,但是味道还不错,可以给大家一点信心。

作者: 清洁能手氧冰冰
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 先准备好材料,把容器都洗净擦干,无油无水!鸡蛋白蛋黄分开放,蛋黄不能破,不能沾到蛋白里!

    1/8 先准备好材料,把容器都洗净擦干,无油无水!鸡蛋白蛋黄分开放,蛋黄不能破,不能沾到蛋白里!

  • 蛋黄加糖,加油,加入适量的牛奶,然后搅拌,像炒菜一样搅拌,记得不要打圈!

    2/8 蛋黄加糖,加油,加入适量的牛奶,然后搅拌,像炒菜一样搅拌,记得不要打圈!

  • 到差不多的时候,加入蛋糕粉(有时间过筛下会更好),我比较懒,没有买称重器,所以都是目测的,粘稠就可以了,加一丁点泡打粉,然后继续上下搅拌,直到变成粘稠的面团,先放置,发酵一会,打蛋清去

    3/8 到差不多的时候,加入蛋糕粉(有时间过筛下会更好),我比较懒,没有买称重器,所以都是目测的,粘稠就可以了,加一丁点泡打粉,然后继续上下搅拌,直到变成粘稠的面团,先放置,发酵一会,打蛋清去

  • 蛋清加一点糖,怕腥的可以加一点柠檬汁,或者白醋,然后用打蛋器打,要不停的打发,直到它开始起泡,再加一点糖,继续打发,要打很久,因为我边打小朋友边捣蛋,所以,中间停下来了,没有成功,打到手都很酸了,也只是比较粘稠,没有,达到,效果,所以做出来的不够松软,有条件的建议用电动打蛋器吧!<br/>把半百的时候电饭煲可以先预热!

    4/8 蛋清加一点糖,怕腥的可以加一点柠檬汁,或者白醋,然后用打蛋器打,要不停的打发,直到它开始起泡,再加一点糖,继续打发,要打很久,因为我边打小朋友边捣蛋,所以,中间停下来了,没有成功,打到手都很酸了,也只是比较粘稠,没有,达到,效果,所以做出来的不够松软,有条件的建议用电动打蛋器吧!
    把半百的时候电饭煲可以先预热!

  • 然后将,一半的蛋白,加入到蛋黄中,像炒菜那样上下搅拌,记得不要打钱,搅拌均匀后,八,蛋黄倒入剩下的蛋白中,搅拌,也一样不要打圈,直到搅拌均匀!<br/>电饭煲预约好了,底部涂一层油,以后可以多一点,避免,焦了,然后,八,蛋液倒入电饭煲后,在地上轻轻抖几抖,把气泡震出来,喜欢,如果干的可以撒一点葡萄干或去蔓越莓干!

    5/8 然后将,一半的蛋白,加入到蛋黄中,像炒菜那样上下搅拌,记得不要打钱,搅拌均匀后,八,蛋黄倒入剩下的蛋白中,搅拌,也一样不要打圈,直到搅拌均匀!
    电饭煲预约好了,底部涂一层油,以后可以多一点,避免,焦了,然后,八,蛋液倒入电饭煲后,在地上轻轻抖几抖,把气泡震出来,喜欢,如果干的可以撒一点葡萄干或去蔓越莓干!

  • 蛋液倒入电饭饱后,就按煮饭键,因为之前预热了,所以几分钟就会跳到保温,拿湿布覆盖住,出气孔,捂二十分钟,然后再按煮饭键,跳到保温后再五二十分钟,然后就差不多了!<br/>因为蛋液没有完全打发成功,所以傻了,葡萄干都,在中间了,变成夹心了,嘻嘻!

    6/8 蛋液倒入电饭饱后,就按煮饭键,因为之前预热了,所以几分钟就会跳到保温,拿湿布覆盖住,出气孔,捂二十分钟,然后再按煮饭键,跳到保温后再五二十分钟,然后就差不多了!
    因为蛋液没有完全打发成功,所以傻了,葡萄干都,在中间了,变成夹心了,嘻嘻!

  • 不知道是不是因为,电饭煲是迷你版的,所以涂了很多痒还是有一点点,胶底,但是,味道还是不错的,不是很松软,有一点点QQ的感觉!

    7/8 不知道是不是因为,电饭煲是迷你版的,所以涂了很多痒还是有一点点,胶底,但是,味道还是不错的,不是很松软,有一点点QQ的感觉!

  • 挤了一点淡奶油,但因为,蛋糕还比较热,天气也很热,所以一挤上去就融了,放了一点水果装饰,建议弄好之后先放冰箱冷藏,然后再加淡奶油装饰!<br/>

    8/8 挤了一点淡奶油,但因为,蛋糕还比较热,天气也很热,所以一挤上去就融了,放了一点水果装饰,建议弄好之后先放冰箱冷藏,然后再加淡奶油装饰!

  • 小贴士

    主要就是打发蛋白的时候尽量打到可以立起来有黏稠的那种,因为我打发都没成功,所以做出来不是特别松软,变成有点QQ的弹牙的感觉!
    但是,这让很多不想尝试的人更有信心,因为我并没有成功,但是也不算失败,口感还是可以的!

    作者: 清洁能手氧冰冰

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐