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这款蛋糕解决了没有烤箱的家庭，想给孩子做蛋糕，电饭煲就可以解决哦，好吃不上火的蛋糕，和我一起做起来吧！
1小时24分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/21 准备好以上食材。用量可以根据人数按比例增减，我做的是八寸十公分厚左右的蛋糕，第一次做可以减少一倍的量！
2/21 将鸡蛋蛋清与蛋黄分离，放入无油无水的容器，用电动打蛋器先打发蛋清，分三次加糖。
3/21 打出鱼眼泡时，第一次加一勺白糖。
4/21 继续打至蛋液细腻时，第二次加入一勺白糖。
5/21 蛋液有明显纹路时，第三次加入一勺白糖。
6/21 打蛋器上挂有明显棱角时，蛋清完全打发。
7/21 打发完全的蛋清。
8/21 蛋黄中加入两勺植物油，一勺白糖，两杯酸奶搅拌均匀
9/21 加入筛过的面粉继续搅拌。
10/21 加入一勺炼乳搅拌均匀。
11/21 把打发的蛋清分三次放入蛋黄液中，注意，此时只能上下翻动，不可以画圈，以免面上筋。
12/21 把黄油隔水融化，刷在电饭煲底部及内胆壁，为了蛋糕熟后更容易取出（此步骤可省略）
13/21 把和好的蛋液倒入电饭煲里，震出气泡。
14/21 把洗好的葡萄干撒上。
15/21 按下电饭煲蒸蛋糕功能，等待即可，如没有蒸蛋糕功能可直接按煮饭键。
16/21 当当当当，蛋糕出锅～
17/21 松软可口，好吃不上火～
18/21 图1
19/21 图2
20/21 图3
21/21 大家都做起来吧～
