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清炖燕窝
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清炖燕窝

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燕窝味甘、性平,富含丰富的营养元素,是滋补养颜的首选佳品,更是所有滋补食材中适用人群最广泛的一种,男女老少甚至初生婴儿均可放心食用,因此朋友圈吃燕窝的越来越多

作者: 梦琦爱分享
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 燕碎(给孩子吃、今天选材用的燕碎、燕窝分燕碎、燕条、燕盏)

    1/9 燕碎(给孩子吃、今天选材用的燕碎、燕窝分燕碎、燕条、燕盏)

  • 取两盒6克

    2/9 取两盒6克

  • 用纯净水泡两个小时(燕条或者燕盏时间要长一些、4-6个小时)

    3/9 用纯净水泡两个小时(燕条或者燕盏时间要长一些、4-6个小时)

  • 两小时后过滤出来、(水可以洗脸用)

    4/9 两小时后过滤出来、(水可以洗脸用)

  • 再加入纯净水(这时候水量要自己掌握、比如想喝稠的就放水少一些、稀的就多放一些、就像喝粥一样)

    5/9 再加入纯净水(这时候水量要自己掌握、比如想喝稠的就放水少一些、稀的就多放一些、就像喝粥一样)

  • 入锅隔水炖或者蒸20分钟(可以一次多炖些放冰箱冷藏)

    6/9 入锅隔水炖或者蒸20分钟(可以一次多炖些放冰箱冷藏)

  • 盖上锅盖

    7/9 盖上锅盖

  • 出锅这个时候可以添加冰糖、红枣、你想吃的、粥也可以、水果都行、但不要辛辣的

    8/9 出锅这个时候可以添加冰糖、红枣、你想吃的、粥也可以、水果都行、但不要辛辣的

  • 我做好的芒果燕窝

    9/9 我做好的芒果燕窝

  • 小贴士

    同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果,清水炖会膨胀软绵滑囗,最为推荐先放糖则容易融成水,建议冰糖等最后五分钟或炖好后加入放枸杞和清炖一样,会膨胀但是放红枣,燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫炖牛奶也不会膨

    作者: 梦琦爱分享

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