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24分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 开水，放入葱姜调料包咸盐，糖，生抽蚝油。
2/6 锅开五分钟捞出料包。
3/6 把焯过的肉，倒进汤中，高压锅十五分钟。
4/6 出锅，肉凉后，撕成丝，用手撕或者保鲜袋用擀面杖擀。一个人口加入鸡精汁儿小米油耗油拌匀。
5/6 放到平底锅里小火炒干，肉丝全部散开。
6/6 炒制好的肉丝可以用料理机全部打碎，或者打碎一半混合在一起。打碎后的肉松如果感觉湿的不蓬松酥脆，可以放到锅里小火再炒一会儿，这样存放时间会久些。
小火要不断的翻炒。这个过程，需要有耐心。
