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小扁鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，它具有温中益气，暖胃泽肤之功效，是一道极其简单的家常菜。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好小扁鱼
2/8 把小扁鱼去磷去腮去内脏洗干净用盐腌制半小时以上
3/8 姜切丝，蒜切碎
4/8 锅内倒入适量油烧至五六成热放上姜丝和蒜末出味
5/8 再徐徐放进小扁鱼开小火煎至两面金黄
6/8 番另一面煎至金黄
7/8 最后加入适量葱花，再放上少许生抽好看又好吃
8/8 成品图
1.煎鱼要用小火煎制，不容易焦。2.放点姜丝鱼去腥味
