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早餐做了一小份,发现完全不够吃,中午于是又做了一大份,太能吃了……
1/6 粉条泡发,锅里放水煮熟,过凉水。
2/6 把鸡蛋打散了煎成蛋饼,切条,培根切条,酸豆角切碎,姜蒜切好,所有东西切好备用!
3/6 锅里倒入油,可以多一点点油,放入姜蒜炒香,再放入培根炒香。
4/6 放入切好的酸豆角和蛋皮,翻炒。
5/6 放入粉条,加入料酒,老抽,生抽适量,翻炒均匀即可。加入芝麻翻炒均匀即可出锅。
6/6 泡的粉太多了,又炒了一个辣的版本的,加了豆瓣酱和自己做的辣椒油还有辣萝卜条。
粉条可以多过几次凉水,要提前泡发。