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我家传统菜，汤汁拌米饭味道一级棒，这也是浙江的一道传统菜
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将螃蟹洗净开盖，去掉肺部切块备用
2/5 将切好的螃蟹均匀的沾面粉
3/5 平底锅放适量油将沾了面粉的螃蟹煎一下，螃蟹肉凝固就可以了
4/5 炒锅放油烧热后放葱姜末炝锅
5/5 将煎好的螃蟹放到锅中翻炒，翻炒频率要慢防止蟹肉和蟹黄散落出来，翻炒时放黄酒去腥，放老抽和盐调味加适量清水煮到汤汁浓稠
我添加了煎蟹的部分是为了防止蟹肉和蟹黄散落
