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小黄鱼喜欢炸着吃，外焦里嫩鲜咸适口，很好吃呦，喜欢的友友可以试试。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 小黄鱼自然解冻，去头去内脏洗干净
2/13 葱姜各切丝
3/13 备一个盆，把鱼葱丝姜丝花椒粒料酒盐十三香放到盆里，把鱼涂抹均匀放在冰箱里腌制半个小时以上
4/13 腌制好后把鱼表面用厨房纸巾擦干净
5/13 备一个盘子，盘子里放适量干面粉，把鱼两面都粘上干面粉
6/13 粘好后把鱼抖一抖，把多余的面粉抖掉，放在盘子里备用。
7/13 鸡蛋打散在碗里
8/13 把鱼放鸡蛋碗里两面均粘上鸡蛋液
9/13 开炸：热锅凉油大火加热
10/13 油热六七成时放小黄鱼，改中小火慢炸，炸到两面金黄色小黄鱼漂浮起来就可以捞出锅了。
11/13 装盘，尝尝吧外焦里嫩鲜咸适口，好吃呦，粘上椒盐更好吃呦。
12/13 成品图
13/13 再来一张美美哒！
复炸一次口感更好；腌制时间长点越出味；粘上椒盐更好吃。
