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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/5 提前泡发好黑木耳。泡发时间最好不要超过两小时。泡的时间较长，木耳就会变质产生毒素，或滋生细菌和真菌等致病微生物。
2/5 加适量水，放入红枣一起煮。红枣要掰开来煮，刚开始忘了，后来用勺子戳碎的。
3/5 水沸后转小火，炖上半小时。
4/5 最后加两勺糖调味。
5/5 一碗美美的排毒补血汤完成！
禁忌人群：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
与木耳不能与什么同吃相克食物如下：
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
木耳+麦冬：引发胸闷
与木耳能同吃的最佳搭配食物：
木耳+春笋：补血
木耳+枣(鲜)：补气养血
木耳+海蜇皮：润肠美肤嫩白降压
木耳+豇豆：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
木耳+草鱼：促进血液循环
木耳+竹笋：清热泻火
木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压
木耳+荸荠：补气强身
木耳+猪血：增强体质
