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马铃薯中含有大量的淀粉及蛋白质，b族维生素，有和中养胃，健脾利湿的作用。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/9 土豆去皮泡水
2/9 切条状
3/9 切好的土豆条泡水防止氧化，洗去土豆条外面的淀粉
4/9 锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分多钟
5/9 焯好的土豆条捞出过凉开水
6/9 沥干水分
7/9 放入保鲜袋中，放入冰箱冻一个小时
8/9 锅中做油，油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄，将油温调高，将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出。
9/9 撒上少许的盐，配上番茄酱，即可食用
注意油温火候的把握，炸不到位，不好吃，炸过了就有股焦味儿影响口感。
