紫薯馒头卷的做法_菜谱_香哈网
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紫薯馒头卷
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紫薯馒头卷

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有营养又好消化,变花样给宝宝吃,配粥可做早晚菜,提前做好放冰箱,热一下就可以吃,省时省力。

作者: 雅鑫嘛嘛
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 两份面里各加酵母,小苏打拌匀

    1/8 两份面里各加酵母,小苏打拌匀

  • 紫薯提前蒸熟,捻碎,凉到手摸有点温度就可以用了(我做的不太碎,不喜欢有颗粒的装袋用擀面杖擀擀碎)

    2/8 紫薯提前蒸熟,捻碎,凉到手摸有点温度就可以用了(我做的不太碎,不喜欢有颗粒的装袋用擀面杖擀擀碎)

  • 一份面里放紫薯白糖拌匀,可加点牛奶和匀

    3/8 一份面里放紫薯白糖拌匀,可加点牛奶和匀

  • 另一份面里放牛奶和匀,不加糖(可按自喜好加糖)

    4/8 另一份面里放牛奶和匀,不加糖(可按自喜好加糖)

  • 面和制光滑不太沾手,加保鲜膜覆盖,醒两个小时左右

    5/8 面和制光滑不太沾手,加保鲜膜覆盖,醒两个小时左右

  • 醒好的面揉到排气,各擀成一厘米左右的面皮,白面片和紫薯面片放在一起中间抹点水

    6/8 醒好的面揉到排气,各擀成一厘米左右的面皮,白面片和紫薯面片放在一起中间抹点水

  • 从边卷起,切刀在案板上醒一会儿(可按自己喜好大小切)

    7/8 从边卷起,切刀在案板上醒一会儿(可按自己喜好大小切)

  • 锅加冷水,面团入蒸笼大火蒸20分钟左右关火,5分钟左右起锅,就好了

    8/8 锅加冷水,面团入蒸笼大火蒸20分钟左右关火,5分钟左右起锅,就好了

  • 小贴士

    醒面团在温暖处会更快发酵

    作者: 雅鑫嘛嘛

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