白油长豆角的做法_菜谱_香哈网
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白油长豆角
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白油长豆角

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  长豆角是夏季的美食,其口感脆嫩,营养丰富,做法多样,深受大家的欢迎。那么长豆角的营养价值有哪些呢?   1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。   2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。   3、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。   4、有解渴健脾、益气生津的功效。   5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。   6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。   此外,多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,取适量的生豆角生,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 主要食材

    1/8 主要食材

  • 豆角洗净,切成10公分左右长度的段,蒜一分为四(也可以直接用蒜瓣)

    2/8 豆角洗净,切成10公分左右长度的段,蒜一分为四(也可以直接用蒜瓣)

  • 锅内放入适量油

    3/8 锅内放入适量油

  • 油温5成热后放入蒜爆香

    4/8 油温5成热后放入蒜爆香

  • 放入豆角翻炒

    5/8 放入豆角翻炒

  • 翻炒至表面变色后烹入少许清水和适量的盐盖上盖子焖煮几分钟

    6/8 翻炒至表面变色后烹入少许清水和适量的盐盖上盖子焖煮几分钟

  • 直至豆角熟透即可

    7/8 直至豆角熟透即可

  • 装盘上桌享用吧

    8/8 装盘上桌享用吧

  • 小贴士

    豆角一定要熟透,盐稍早一点放更入味

    作者: 玉儿小厨房

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