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椰蓉面包估计是是大多数人都无法抗拒的一类馅料面包，松软的面包加上香甜的椰蓉馅儿，让人吃一口还想吃第二口…… 其实关注我的人都知道我菜谱里关于椰蓉面包的做法已经有好几种了，应该有五六种了吧，除了整形不同其他的基本上都是大同小异的，喜欢的朋友也可以去看看。 一个个金灿灿中看又中吃的四叶草型的椰蓉面包其实是很可爱的呢，喜欢的你们也赶紧做起来吧！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/18 成品图。
2/18 先来制作椰蓉馅儿。
黄油室温软化，加入其他所以材料，用刮刀拌均匀即可。
3/18 分成就等分备用。
4/18 面团材料除黄油外揉至能拉出厚膜的状态时加入软化的黄油，继续揉至能拉出结实的薄膜即可。
5/18 滚圆盖保鲜膜在26度环境下进行基础发酵。
6/18 发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即完成发酵。
7/18 取出面团轻压排气，并称重分割成6等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
8/18 取一个松弛好的面团压扁，放上一个椰蓉馅儿，像包子那样收口。
9/18 收口朝下按扁，并用擀面丈擀成略扁的圆形。
10/18 用刀均分成四份，中间不切断。
11/18 再在每份中间切一刀，成八等份。如图。
12/18 每相邻的两个翻转一下，使侧面朝上，如图。即成花型。
13/18 有间隔地排入烤盘。不是不粘烤盘要提前铺油纸。我这里做的双倍的，所以做成了十个，你们做六个就行。
14/18 在温度为38度，湿度为75％的环境下发酵至两倍大。
15/18 表面刷一层薄薄的全蛋液，并在中间点上一些黑芝麻装饰。
送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。
（图不小心删了，图是另一盘的五个，将就看。）
烤箱建议提前预热，要充分预热到位再入烤箱烤。
16/18 出炉后移至烤网冷却。
17/18 底部上色也刚好。
18/18 一份美味的椰蓉面包就做好啦！
面粉吸水性不同，揉面时液体量可以预留出一部分，后期视情况添加。
揉面要到位，一发二发均要到位。
每个人烤箱脾气都有差异，所以具体时间和温度请根据自家烤箱脾气来灵活运用。
另外建议买个烤箱温度计，监测烤箱温度偏差，这样在烘焙路上你们可以少走很多弯路。
你们学习制作的时候有问题可以给我留言，我会尽快回复，然后实在不懂的也*信，我主页的介绍里有提到。
揉面不会的可以看我之前发的菜谱《教你手揉15分钟轻松出手套膜》。
