保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 369收藏
独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.1万
不用烤箱就可以做的一款蛋糕，虽然比较简单，但是也比较繁琐。 加入了榛子巧克力酱，吃起来很香，但是吃多了会腻。榛子巧克力酱抹上后会融化，可以放冰箱冷藏。冷了后的千层皮，很有劲道，比刚做好的好吃。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/22 将所需食材准备好，分别称重
2/22 牛奶倒入碗里
3/22 筛入糖粉、玉米淀粉跟低粉
4/22 搅拌均匀
5/22 鸡蛋打入碗里
6/22 轻轻搅拌均匀
7/22 将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀
8/22 将千层糊过两次筛
9/22 舀一勺千层糊跟花生油混合
10/22 搅拌至完全乳化
11/22 将乳化好的千层糊倒入大碗里，搅拌均匀
12/22 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20′
13/22 锅加热，舀一勺千层糊，晃动锅使千层糊均匀摊开在锅里
14/22 凝结冒泡后关火，沿锅边轻轻刮开千层皮
15/22 取出平摊在晾网上晾凉
16/22 将煎好的千层皮用油纸包好
17/22 放入冰箱冷藏半个小时
18/22 取一张千层皮，抹上榛子巧克力酱
19/22 用抹刀抹平
20/22 再盖上一张千层皮，涂上榛子巧克力酱，抹平，以此类推
21/22 一道美味的榛子巧克力千层蛋糕就做好了
22/22 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！
♥搅拌鸡蛋的时候动作不可过大，以免气泡，做出来的千层皮不美观；煎蛋糊钱锅不用加太热太久，以免倒下去的千层糊过快凝结分摊不均匀
