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黄油曲奇
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黄油曲奇

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天气冷,面糊不好挤出来的时候,可以放烤箱里或是暖气上适当加热,就好挤出来了。

作者: --随心--
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将所需材料称重准备好,黄油室温下软化,分离蛋黄。

    1/9 将所需材料称重准备好,黄油室温下软化,分离蛋黄。

  • 黄油中加入盐和半分糖粉,用电动打蛋器打匀。

    2/9 黄油中加入盐和半分糖粉,用电动打蛋器打匀。

  • 再加入剩下的糖粉继续打发黄油,待黄油颜色变浅,成羽毛状。

    3/9 再加入剩下的糖粉继续打发黄油,待黄油颜色变浅,成羽毛状。

  • 蛋黄打散,分次加入黄油中,搅拌均匀即可。

    4/9 蛋黄打散,分次加入黄油中,搅拌均匀即可。

  • 筛入低筋面粉。

    5/9 筛入低筋面粉。

  • 用刮刀切拌均匀,看不到面粉即可,切不可过度搅拌。

    6/9 用刮刀切拌均匀,看不到面粉即可,切不可过度搅拌。

  • 选6齿曲奇裱花嘴,将搅拌好的面团装入裱花袋。

    7/9 选6齿曲奇裱花嘴,将搅拌好的面团装入裱花袋。

  • 烤箱预热,烤盘上铺油纸,将面团挤到油纸上,入烤箱130度,20分钟。

    8/9 烤箱预热,烤盘上铺油纸,将面团挤到油纸上,入烤箱130度,20分钟。

  • 出炉!来张摆拍!

    9/9 出炉!来张摆拍!

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