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刀鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸,这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防脑溢血等都具有很不错的功效。 鱼身上的白色粉末能够预防和*症和白血病,还有助于头发的健康、肌肤嫩滑。 刀鱼有健胃补虚、养肝益肾等作用,常用来治疗肝炎、出血、产妇哺儿缺乳等症状。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 将两条刀鱼去头尾去肠，切成均匀的段。
2/8 刀鱼放入盆中，加入姜片、胡椒粉。
3/8 再放入半匙盐，腌制20分钟。
4/8 将腌制好的刀鱼放入干淀粉抓匀。
5/8 热锅七分热油，放入葱段再放入刀鱼段，小火慢炸。
6/8 炸制金黄后翻面。
7/8 将黄瓜打斜刀切成三个薄片，再将片一分为二。
8/8 将炸好的刀鱼摆入盘中，将一片黄瓜中间折起，两片摆放两侧做装饰，即有颜值且是下饭神器。
1.炸刀鱼一定要小火，切忌炸糊。
2.鱼身上的白色粉末千万不要刮掉,它的营养价值很高。
