9.5万点赞 · 247收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.1万
母鸡内含有丰富的蛋白质，具有提高免疫力强身壮体等功效
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 母鸡去皮去油（不怕胖的话可以不用去，超市买的有机冻鸡直接让超市人员分割成想要的大小块儿，皮油肉就很容易分离开）
2/8 分离鸡皮鸡油后的纯瘦鸡肉
3/8 开水焯去血水冲洗干净
4/8 猪肋排同鸡肉一起焯水
5/8 小鲜鲍去壳刷洗干净，划出菱形花纹放入白酒稍加揉搓腌制10分钟去除腥味备用
6/8 生姜片，虫草，西洋参，黄芪，白芷，干贝备用
7/8 另起锅烧开依次放入6.5.4.3中所有材料加盖改最小火熬制3小时
8/8 碗中加少许盐，枸杞子盛入鸡汤即可
1.放入猪肋排，小鲜鲍会有效的提高鸡汤的厚味儿，更鲜
2.一次性把水加足，切忌中途加水
3.如一次喝不完鸡汤，最好不要直接往汤锅里加盐和枸杞子，下次加热后会比第一次咸，影响美味
4.有需要的还可以加入少许的当归
