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15分钟
家常味
初级
其他
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1/8 蒜苔、红椒，清洗干净
2/8 蒜苔切段，红椒、小尖椒、生姜改小刀，瘦肉切片，加入适量生抽、老抽调匀后腌制2分钟
3/8 点中火，倒入切好的蒜苔和红椒翻炒，稍微段生后盛出备用
4/8 锅里倒适量油，放入姜片和小尖椒煸香
5/8 倒入腌制过的瘦肉翻炒
6/8 再次倒入翻炒过的红椒蒜苔，继续翻炒
7/8 翻炒途中，添加适量清水，加入调味料翻炒出锅
8/8 装盘、上桌
蒜苔不容易炒熟，提前炒段生，再次回锅，比较好。
