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独家 · 14.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.2万
一款最近非常流行的蛋糕，吃起来非常美味，带着出去玩或者做便当都很方便。
45分钟
甜味
高级
其他
其他
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1/31 鸡蛋打入碗中，分离蛋黄
2/31 加入1/3白砂糖，打发蛋白
3/31 打至鱼眼泡状，加1/3糖，继续打发
4/31 打至纹路细腻加入1/3糖，继续打发
5/31 提起打蛋器，有小弯钩即可
6/31 蛋黄加入玉米油和水
7/31 用打蛋器搅拌均匀，10秒左右
8/31 筛入低筋面粉
9/31 翻拌均匀
10/31 拌至细腻无颗粒状态
11/31 加入1/3蛋白霜，翻拌均匀
12/31 把蛋黄糊倒入蛋白盆中
13/31 翻拌均匀
14/31 烤盘铺油纸
15/31 倒入蛋糕糊
16/31 用刮刀刮平表面
17/31 烤箱预热150度，上下火15分钟
18/31 取出晾凉，切盒子大小的块
19/31 草莓洗净去蒂，切丁
20/31 芒果切花刀，取果肉丁
21/31 淡奶油加糖，快速打发
22/31 打至纹路清晰，裱花状态
23/31 打发好的奶油装入裱花袋
24/31 取一块蛋糕，放入盒底
25/31 挤入一层奶油
26/31 在铺入一块蛋糕
27/31 在挤一层奶油
28/31 铺入切好的水果
29/31 铺满即可
30/31 一道美味的蛋糕水果盒子就做好了！
31/31 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，打发蛋白的器皿必须无水无油
2，水果根据自己喜好合理搭配
3，烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱脾气，适当调节
4，这是两个700毫升盒子的量，根据自己需要，适当调节。
