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加了咸排骨的排骨汤不要太好喝了。
36分钟
家常味
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1/9 鲜排骨和咸排骨洗干净，同冷水同时入锅，大火烧开后用温水清洗干净，除去浮沫。
2/9 将排骨放入汤煲中，并加入足量的清水，放入生姜块，大火烧开。
3/9 大火烧开后调入料酒和白醋，并放入葱结，转小火慢炖一个半小时。
4/9 炖汤的时候可以处理瓠子。注意买瓠子的时候可以切皮尝一下，不要买到苦瓠子。
5/9 瓠子去皮后去囊切滚刀块。
6/9 加了咸排骨的排骨汤很容易炖的白白的。
7/9 挑去葱姜，放入瓠子，转大火。
8/9 瓠子很容易熟的，当瓠子九分熟时就可以关火了，砂锅关火后还会继续沸腾，余温可以将瓠子烧熟。
9/9 加适量盐调味就可以出锅了，味道不要太鲜美哦。
炖汤一定要小火慢炖。
砂锅有保温作用，瓠子不要等熟了再关火，要不然就烂掉了。
