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以美食的名义，犒劳自己的胃！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 先温锅开火煮鸡蛋。
2/7 剥好鸡蛋（煮熟的鸡蛋过凉水冲一会，鸡蛋容易剥壳）。
3/7 温锅倒入油加热，放入鸡蛋开始小火炸（最好盖上锅盖防止油花飞溅）。
4/7 油炸期间需要翻动鸡蛋防止炸糊。没有固定时间，时间长短需有油温来决定。
5/7 趁空准备卤料，干辣椒、八角、桂皮、香叶，辅料盐、白糖和老抽就不一一展示了！根据个人口味适量就好。
6/7 炸至焦黄后把多余油倒出，加入水瞒过鸡蛋就好，放入辅料和卤料，盖好锅盖开始小火焖煮15分钟左右。
7/7 最后大火收汁，装盘！
虎皮蛋外皮炸的越焦，卤出来的口感越好！
