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油炸撒子

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馓子是我国的传统面食,历史悠久,春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗,流传至今,山西、河南及少数民族均有制作,是我国各族人民非常喜爱的食品。

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉里放入盐

    1/24 面粉里放入盐

  • 拌匀

    2/24 拌匀

  • 缓慢倒入水,边倒边搅拌成絮状

    3/24 缓慢倒入水,边倒边搅拌成絮状

  • 4/24

  • 揉成光滑面团

    5/24 揉成光滑面团

  • 6/24

  • 盖保鲜膜饧30分钟

    7/24 盖保鲜膜饧30分钟

  • 饧好后切成小段

    8/24 饧好后切成小段

  • 表面刷上一层油

    9/24 表面刷上一层油

  •  盖保鲜膜再饧10分钟

    10/24 盖保鲜膜再饧10分钟

  • 饧好后搓成细长条

    11/24 饧好后搓成细长条

  • 12/24

  • 缠绕在手掌上

    13/24 缠绕在手掌上

  • 14/24

  • 可以用筷子撑着

    15/24 可以用筷子撑着

  • 锅烧热后倒入食用油

    16/24 锅烧热后倒入食用油

  • 放入缠好的面条

    17/24 放入缠好的面条

  • 18/24

  • 待定型后翻面炸制

    19/24 待定型后翻面炸制

  • 炸至两面金黄即可

    20/24 炸至两面金黄即可

  • 21/24

  • 按照步骤做好全部

    22/24 按照步骤做好全部

  • 一道美味的油炸馓子就做好了

    23/24 一道美味的油炸馓子就做好了

  • 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小火炸制,定型后再翻面炸!

    作者: BABY杨轶

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