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豆干切丝后，可适当的撒点盐，好入味。
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/5 小红辣椒切段，姜去皮后切成丝，蒜拍成小块碎蒜块。
2/5 尖椒切段，梅花肉切粗条。
3/5 豆干切细条
4/5 放油，放红辣椒碎段，姜丝，蒜，爆锅出辣香。
5/5 放青椒段，豆干丝，爆炒。适当地加点水，翻炒，加盐，鸡精，麻油，酱油，豆干变软，变有弹性了，盛岀，一切OK。
爆炒时，适当的加一点点水，更容易让豆干入味，不粘锅，
