辣炒莲藕豆干丁的做法_菜谱_香哈网
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辣炒莲藕豆干丁
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辣炒莲藕豆干丁

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这是一道快手美味的菜~ 其实做菜不一定要按部就班,自己喜欢的就是最好的,每人的烹饪手法不一样,家人吃着香才是硬道理~ 这道“辣炒莲藕豆干丁”,用料常见,做法简单,喜欢的友跟着我的步骤,给家人做着吃吧。

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材(莲藕只用了一半)

    1/11 准备食材(莲藕只用了一半)

  • 莲藕、豆干、火腿肠切丁,青椒切片,葱切花、蒜压一下切开(莲藕丁可以先焯一下,节约烹饪时间)

    2/11 莲藕、豆干、火腿肠切丁,青椒切片,葱切花、蒜压一下切开(莲藕丁可以先焯一下,节约烹饪时间)

  • 锅里油烧热,放入豆干丁煸炒一分钟

    3/11 锅里油烧热,放入豆干丁煸炒一分钟

  • 放入莲藕丁,翻炒两分钟(没有焯水的莲藕要多炒一会,可以加点热水)

    4/11 放入莲藕丁,翻炒两分钟(没有焯水的莲藕要多炒一会,可以加点热水)

  • 放入葱蒜提味

    5/11 放入葱蒜提味

  • 放入老干妈辣椒,翻炒均匀

    6/11 放入老干妈辣椒,翻炒均匀

  • 放入青椒和火腿肠

    7/11 放入青椒和火腿肠

  • 炒至青椒断生,加盐调味

    8/11 炒至青椒断生,加盐调味

  • 翻炒均匀即可

    9/11 翻炒均匀即可

  • 盛盘

    10/11 盛盘

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    莲藕先焯水,炒的时间就缩短些;喜欢更辣的就放两根干红辣椒;如果加了热水,最后有汤,勾点水淀粉即可;老干妈辣酱含盐,最后调味要根据自家口味来定

    作者: 随遇而安_晨

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