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上次的芒果西米露菜谱中的西米是大西米，采用的是煮两次的煮法，这次的小西米比较容易煮，煮一次就煮好了。
36分钟
家常味
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1/9 准备好适量的小西米，我这里是3人份。和上次的大西米对比一下，是不是差好多！
2/9 煮半锅水，水开后倒入西米，用勺子搅拌开。
3/9 煮至西米还有一点白芯时，关火，盖上锅盖焖。
4/9 焖至全部变透明。（时间不定，以西米完全变透明为准）煮好的西米倒入筛网中，及时用凉开水冲洗，使西米彻底凉透。
5/9 把西米装入容器中。
6/9 再加入适量的纯牛奶，纯牛奶提前放冰箱冷藏。
7/9 再放上自制的蜜红豆。
8/9 冰凉凉的红豆西米露快来享用吧！
9/9 效果图！
蜜红豆是有甜味的，所以西米露不用加糖了。喜甜的话可以加入适量蜂蜜调味。关于煮西米的小技巧可以参考我的另一个菜谱“芒果西米露”。
