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最喜欢吃的菜就是鸭黄豆角 今天第一次做就成功了 好开心
52分钟
家常味
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1/13 先准备咸鸭蛋黄三个用锅蒸熟 我买的是生的咸蛋黄所以要蒸一下 家中有咸鸭蛋的可直接去皮去蛋清即可
2/13 将蒸熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎
3/13 豆角洗净对切
4/13 将切好的豆角放入开水中汆烫断生
5/13 捞出后用清水冲洗
6/13 控干水分后撒入淀粉
7/13 将淀粉与豆角拌匀
8/13 油温烧至70度左右将豆角下入油锅炸制表面微黄捞出控油
9/13 另起油锅将鸭黄放入锅中翻炒
10/13 炒至鸭黄出现大泡泡 撒入少许盐
11/13 将豆角倒入锅中继续翻炒均匀即可出锅
12/13 好吃的鸭黄豆角做好啦 有没有想吃的
13/13 味道太棒了
