奶香吐司

做法 将做法保存到手机

• 

  1/19 准备材料

• 

  2/19 除克黄油外，其他材料放入盆中，酵母中间挖空放入，白糖与酵母分开，边加水，边用橡皮刮刀搅拌

• 

  3/19 搅拌至无水后，用手揉成面团

• 

  4/19 移至面包上，揉搓至面团光滑，不粘手

• 

  5/19 加入黄油揉匀

• 

  6/19 在面板上大力摔打5分钟

• 

  7/19 把面团揉圆，放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵

• 

  8/19 发酵至两倍大。用手粘面粉戳一个洞，洞不回缩，发酵完成

• 

  9/19 取出揉一揉排气，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 

  10/19 松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形卷好，继续松弛15分钟

• 

  11/19 松弛好后，用擀面杖擀成牛舌装，然后卷起

• 

  12/19 放入吐司模具中

• 

  13/19 烤箱里放一杯热水，放入吐司模具，进行最后发酵

• 

  14/19 发酵至八九分满取出

• 

  15/19 烤箱预热，中下层，上下火，160度5分钟，转至150度35分钟

• 

  16/19 烤至上层上色后，加盖锡纸

• 

  17/19 出炉喽，满屋飘香

• 

  18/19 看一下内部

• 

  19/19 成品图

作者: 春暖花开lc

点击展开全部19个步骤