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家常味
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其他
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1/13 大米淘洗干净用水泡一个小时。
2/13 羊肉洗净剁块备用。
3/13 洋葱切条。
4/13 黄萝卜切条。
5/13 热锅冷油，油比平时多一些。油热下羊肉煸炒，加入料酒去腥，再放些胡椒粉调味。
6/13 羊油炒出来，羊肉炒变色后，加入洋葱再炒。
7/13 洋葱炒黄后，加入胡萝卜再继续炒，胡萝卜炒软后加盐，盐要比平时多一些。
8/13 然后少加一些开水，大火烧开。
9/13 这时葡萄干洗净滤水备用。
10/13 水开后，把米澄出来倒入锅中，水刚好盖住米多一点，水不能太多，要不蒸出来太稀了。如果没有盖住，就加点开水，最后把葡萄干撒上，盖上锅盖大火烧开，开最小火蒸30-35分钟，关火，停5-10分钟再打开锅盖。
11/13 蒸熟后的效果。
12/13 用筷子搅拌均匀。
13/13 成品图。
